.

La cuisine chez DroujbA38 /
Дружба38 кухня! 

Voici les recettes qui vous avez effectuée durant vos activités cuisines soit francaises soit russes, tout le monde en veut donc vous pouvez les reproduire en les retrouvant sur cette page.

Вот несколько рецептов, которые Вы сделали во время вашей кухне во время французской и русской кухни.

Contact: 04.76.24.47.80

BORSCH
Борщ

Recette de cuisine réalisée au local du 9 rue de la poste en novembre 2008

Это блюдо было приготовлено у нас на уроке «Русской кухни» в ноябре 2008 г. по адресу : Гренобль, ул. До ля Пост, 9.

BORSCH
Pour 6 personnes, prévoir :
  • - Un petit morceau de viande bovine
  • - 1 / 4 têtes de chou
  • - 2 betteraves (300 g)
  • - 3 carottes
  • - 1 oignon
  • - 2 tranches d'ail
  • - 3 pommes de terre
  • - 1 tomate
  • - 1 c. à soupe de tomate
  • - Feuilles de laurier, sel, poivre, persil, aneth, l'oignon vert, quelques morceaux de poivre bulgare, de la crème fraîche.
Préparation et Cuisson:

Dans une casserole de 3 litres, verser de l'eau au 3 / 4, metter la viande et placer le tout au feu.
Ajouter 1 / 2 oignon et de l'ail finement haché.
Faire chauffer jusqu'à ébullition, puis laissez bouillir à feu doux.
Retirez la mousse.

Frire à l'huile de tournesol l'autre moitié d'oignon coupé ainsi que les carottes coupées en morceaux. Les ajouter à la soupe en même temps que les tomates coupées en morceau, le poivrons bulgare et les feuilles de laurier.

Mettre dans la casserole les carrottes coupées en morceaux ruisselées. Après 20 min, ajouter les betteraves coupées en morceaux, puis après 15 autres minutes, les pommes de terre tranchées.
Après 15 nouvelles minutes, rajouter le chou coupé en morceau et la purée de tomate.
Enfin après 15 min mettre, sel et poivre suivant votre goût, ajouter le persil, l'aneth, les oignons verts.

Laissez cuire encore pendant 15-20 minutes.
Au moment de mettre le bortsch dans chaque bol, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.

Bon appétit !

Recette de cuisine réalisée au local du 9 rue de la poste en novembre 2008

Борщ
Количество продуктов на 6 человек :
  • - небольшой кусок говядины
  • - 1/4 кочана капусты
  • - 2 свёклы (300 г)
  • - 3 морковки
  • - 1 луковица
  • - 2 дольки чеснока
  • - 3 картофелины
  • - 1 помидор
  • - 1 столовая ложка томатной пасты
  • - лавровый лист, соль, перец, петрушка, укроп, зелёный лук, несколько кусочков болгарского перца, сметана.
Подготовка и Приготовление:

В кастрюлю (3 л) налить воды на 3/4. Положить мясо и поставить на огонь.
Добавить 1/2 лука и чеснок, мелко нарезанные. Нагреть до кипения, потом варить на тихом огне
Снять пену.

Поджарить на подсолнечном масле нарезанные оставшуюся половинку лука и морковку и добавить в суп одновременно с нарезанным помидором, болгарским перцем и лавровым листом.

Положить в кастрюлю нарезанную морковь.
Через 20 мин. добавить нарезанную свёклу,
ещё через 15 мин. нарезанный катофель и ещё через 15 мин. нарезанную капусту и томатную пасту.
Через 15 мин. посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку, укроп, зелёный лук.

Оставить варить ещё 15-20 мин.
В момент подачи борща в каждую тарелку добавлять по столовой ложке сметаны. Кушайте на здоровье !

Приятного апетита !

Это блюдо было приготовлено у нас на уроке «Русской кухни» в ноябре 2008 г. по адресу : Гренобль, ул. До ля Пост, 9.
Pour être informé régulièrement des nouvelles de l'assocition

Inscrivez-vous à la liste de distribution majdroujba38 en envoyant un mail en cliquant sur le lien ci-dessous: mailto:majdroujba38-request@ml.free.fr?sujet=subscribe

Зарегистрироваться на majdroujba38 списка рассылки, отправив электронное письмо, нажав на ссылку ниже: mailto:majdroujba38-request@ml.free.fr?sujet=subscribe

Contacter l'association: droujba38@gmail.com
20110421